Kremalı ıspanak yatağında Arnavut ciğeri :) inspiration #1

Kış geldi  sebze meyve hepsi tamam da sevmiyorum ben bu soğuğu arkadaş, gece kıvrılıp yan yattığım için yanlarım acıyor kalktığımda vallahi :D büzüşürken...Battaniyeye bürlenmiş film izlerken burnumun ucuna bi burunluk öresim geliyor kii güneyde yaşamışken bu böyle :( Allah gerçekten kolaylık versin kendinize dikkat edin...

Kremalı ıspanak tarifini televizyonda görmüştüm, krema ve ıspanağı çok sevdiğim ama ikisini bi arada hiiç denemediğim için hemen denedim ve sonuçtan memnun kaldım...

Yaparken birde resimlerini çektim, ıspanağa krema ekliyorsunuz desem anlamayacaksınız sanki :D

Denediğim sevdiğim tarifleri paylaşmayı seviyorum arada sırada

Şimdi efenim geçelim tarifimize... :)

Malzemeler

1 kilo ıspanak, kırmızı biber, yeşil biber, büyük bir bak kuru soğan , 3 diş sarımsak, zeytinyağı, krema, dana ciğer

Ispanakları yıkayıp bi süre suyunu süzüyoruz, o süzüledursun, bi taraftan soğanı, sarımsağı küp küp doğrayıp öldürüyoruz, ince ince kırmızı biber ve yeşil biberi doğrayıp soğana ilave ediyoruz, kıvama gelince doğradığımız ıspanağı tencereye alıp suyu çekilene kadar pişiriyoruz, tuzunu baharatını tadına bakarak ayarlıyoruz  (büyük yapraklı ıspanaktan yapıyorsanız 1 kilo ıspanağa 1 kutu krema tam geliyor, ama biraz eksik de koyabilirsiniz), ıspanaklara kremayı ilave edip kıvam alana kadar pişiriyoruz, küçük bir tavada doğranmış dana ciğerlerini tuzlayıp unluyoruz.(ben tam buğday unuyla unluyorum daha yumuşak oluyor sanki)

sonrada kızartıyoruz(arnavut ciğeri gibi yani) kağıt havlu ile fazla yağını alıyoruz ki krema da yağlı zaten dengelensin :)  kıvam alan sıcak kremalı ıspanağımızı tabağa yayıp ortasına ciğerlerimizi koyuyoruz, sonra kırmızı biber ekebilirsiniz görseli süper oluyor...

Misafire pişirmeden önce, kendiniz evde bi deneyin, ben bu lezzeti çok seviyorum, ıspanağı her hafta pazardan alırım taze taze, bi pirinçli borani gibi pişiriyorsam diğer sefere kremalı pişiriyorum, ailecek seviyoruz! :)

Bu şirin tavukları oğlum getirdi bunlarla çek diye :)

 sonuçtan memnun kaldım :D Anneciğine çekmiş kereta :)

Afiyet bal şeker olsun

Bu soğuk günlerde bağışıklığınızı arttırsın

Hızır parmağını batırsın

Not:Bu da favori nohutlu ıspanak tarifim, harika olur burdan bakabilirsiniz...

Deneyenler haber etsin bi zahmet merak ediyorum :))

Sevgiler

Darkolive