Herkese Selam
Şeker hamuru furyasını son zamanlarda duymuşsunuzdur, harikalar yaratıyorlar resmen, içim gidiyor, bende butik pastacılık butik kurabiye kurslarına gitmek isterdim fakat, şu aşamada yaşadığım yeri göz önünde bulundurursak biraz zor görünüyor. Ama Darkolive bu kafasına koydu mu bişeyi, dağ olsa dayanmaz :) öylede inatçıyım :)
Hemen şeker hamuru arayışına koyuldum, netten satan çok yer var ama gelmesi gitmesi zaman alacağı için kendim yapmayı uygun gördüm, lokumdan da yaptım...
5 mayıs eşimin doğum günüydü, ilk ona yaptım, oldukça da beğenildi, şimdide teyze oldum :D Minik Akın'ımız dünyaya geldi, minicik yumuk gözlü bir bebek, babamın isminin konulmasından da artı artı artı bir sempati beslemekteyim küçük beyefendiye :D
Off ne konuşasım varmış konuya dönelim
Bu ikinci yapışım, lokumdan şekil vermek normal orjinal şeker hamuruna göre oldukça zor, yapışıyor şekli kayıyor ama sabırlı olup, kendi çapınızda bir kutlamaya yapıcaksanız sizi idare eder...
Önce kurabiyemizi yapalım,ben tarçınlı yaptım
1 paket margarin (tereyağı koyarsanız açması ve şekil vermesi daha kolay olur)
1 yumurta
1 paket pudra şekeri (125gr)
4 bardaktan çok az un
2 çay kaşığı kadar tarçın
1 paket vanilya
yarım çay kaşığundan daha az kabartma tozu
(yumuşak bir hamur olacak)
Önce pudra şekeri ve yağı koyup yoğurun (ben elimi yağa değdirmeyi pek sevmediğimden çırpıcı ile karıştırdım)
sonra yumurta ve vanilyayı ilave ettim
çay kaşığının ucu ile kabartma tozu kullandım
unu ve tarçını eleyerek ilave ettim,
unum yetmediği için, yarım su bardağı esmer un kullandım,
benimkinin rengi o yüzden böyle :)
şimdi elimizi sokup yoğurmamız lazım
hamurunuz dağılabilir yapışabilir, hiç korkmayın az un ilave ederek, kıvama gelmesini sağlayın
Böyle tosun gibi bir hamurumuz oluyor :)
şimdi streç filmle kaplayıp dolapta 1 saat kadar kendine gelmesini bekleyelim
sonra bir miktar koparıp, çok ince olmayacak şekilde açın ve kalıplarınızla şekillendirin.
eliniz alışıyor belli bir süre sonra
pişirmeye bıraktım, 180 derecede fanlı ayarda 20dk yetiyor, siz duruma göre kontrol edersiniz...
sonra biraz ara verdim,bir fare hep cipslerimizi çaldı :)
2. tepsiyi arkadaşımın oğlunun doğum günü için yaptım, marketten çöp şişler almıştım, şekil verdiğim hamura kimini uzun kimini kırarak kısa soktum ve pişirdim..
Tepsiye yerleştirmenin başka yolu varsa bi söyleyiverin hayrınıza , saat 24:00 tü beynim durmak üzereydi :)
ilk yaptığımda bütün kalıpları kullanmıştım, şeker hamurunu yerleştirirken çok zorlandım
bu sefer iki şekil çalıştım kalp ve kelebek...
kurabiyelerimizi soğumaya bırakıyoruz
gelelim şeker hamurumuzu yapmaya
250gr gül lokumu
( gül lokumu sade lokuma göre daha yumuşak olduğu için yoğurması daha kolay oluyor, bilginize ve kendinden renkli, kızlar için yapıcaksanız gıda boyasına bile gerek yok)
1 paket pudra şekeri 125gr
2 kahve fincanından biraz daha az mısır nişastası
lokumlarımızı biraz ıslatarak yoğuralım
çok su ile değil az az sulandırarak, korkmayın normal bir hamur haline geliyor, ama yoğurması çok zor, doğrayıcınızda bi denemenizi tavsiye ederim, benimki büyük geldi, çevirmedi, ilk yaptığımda ben yoğurdum, 2.yi eşime yoğurttum :D sen bunu nasıl yoğurdun nasıl gücün yetti diyor :) bi yoruldu bi yoruldu sormayın, iyiki bayan olarak gelmemiş dünyaya :)
hadi gayret olacak :)
işte böyle bir şeker hamurunuz oluyor
ben gıda boyası ile 3 renk elde ettim
Biraz dinlenmeye bırakalım, çok aşırı yapışıyorsa, azıcık yağ sürebilirsiniz, sonra kurabiyelerin üstüne bal sürüp açıp şekil verdiğiniz şeker hamurlarını yapıştırın...
Şeker hamuru ile yapınca bu kadar oyalamıyormuş, birdahaki sefere orjinali ile deniycem :)
Saate dikkat sayın izleyici, yapılacak 1 tepsim daha vardı, saat 2 ye geliyor, ve de sabah kalkıp işe gittim :) afferin bana
Bu ara eşimle bi Kore dizisine dadandık :)
bir gözüm orda :)
ve final,
arkadaşımın oğluna yaptığım sopalı kurabiyeler
Bu da benim minik yeğenimin bebek kurabiyeleri
Hafta sonu aldığım bu tatlı kutuya doldurdum, burada kurabiye poşeti bile bulamadım, küçük yerde yaşamanın avantajıda var dezavantajıda, aradığın hiçbirşey bulunmuyor :(
yapışmaması için aralarına poşet koyarak yerleştirdim artık :)
Şeker hamurunun tarifini Leyla ile yemek saati bloğundan aldım, emeği için çok teşekkür ederim...
Sormak istediğiniz bir şey olursa sorabilirsiniz...
Yakınınıza eşinize dostunuza yapıp güzel bir süpriz hazırlayabilirsiniz.
Yaparsanız sonucu mutlaka yazın
Bu şirin kurabiyelerin yanına minik muffinlar da olsa güzel olurdu
Bu akşam İzmir'e memleketime gidiyorum, çok mutluyum :)
bulamadığım herşey için kocaman bir liste yaptım
dekupaj tutkalından, şeker hamuruna, kumaştan, dekorsyon malzemelerine :D
5 gün boyunca instagramdan paylaşımlara devam :)
takip için darkolivestyle olarak aratmanız yeterli :)
Yorumlarınızı esirgemesseniz mutlu olurum :)
Mutlu kalın
Sevgiler
Darkolive
