darkolivee@gmail.com

24 Haziran 2015 Çarşamba

Beşamel soslu, patlıcan musakka



Selamlar
Dün akşam iftarda yaptığım yemeği paylaşmak isitiyorum, belki akşama ne pişirsem diyenlere bir yardımı olur :)

Malzemeler,  küçük boy borcam için  
3 patlıcan, 3 patates
ara kat için kıyma, 2 domates rendesi biraz salça, bi tutam şeker, tuz, karabiber
beşamel sos için tereğağı un ve süt
üzerine kaşar rendesi

.Öncelikle çok kızarmayacak şekilde patlıcan ve patatesleri kızartıp kurumasın diye ağzını kapadım.
. Yapacağınız kaba göre az veya çok olabilir kıymayı salça ve domatesle kavurup bi tutam şeker ekledim, domatesin ekşimsi tadı gitsin diye, ama çok abartmadan
.Küçük boy borcamın altına patlıcan, üzerine patates dizdim


.Kızarttıktan sonra üzerini kapatın ki kurumasın.

Patlıcan ve patatesi dizdikten sonra arasına bol kıymalı sosu ekledim.
Sonra tekrar patlıcan ve patates dizisine devam ettim.


Beşamel sos için
1yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
2su bardağı süt 

Beşamel sos yapmayı herkes biliyordur herhalde, ısınmş tavaya tereyağı koyun, un ile iyice unun rengi değişene kadar kavurup, süt ekledim, çırpıcı ile karıştırdım.
borcamın en üstüne ekledim ve 180 drecelik fırında biraz 30dk kadar pişirip üzerine kaşar peyniri rendeledim.


Harika kızardı, dilimleyerek servis ettim ...


Afiyet Olsun
Sevgiler

1 yorum:

google hesabınız yoksa NAME/URL yazan kısma isminizi yazıp URL'i boş bırakarak yorum bırakabilirsiniz.

yorum için teşekkürler...

Thank you for your comments...