Herkese Selam
Şeker hamuru furyasını son zamanlarda duymuşsunuzdur, harikalar yaratıyorlar resmen, içim gidiyor, bende butik pastacılık butik kurabiye kurslarına gitmek isterdim fakat, şu aşamada yaşadığım yeri göz önünde bulundurursak biraz zor görünüyor. Ama Darkolive bu kafasına koydu mu bişeyi, dağ olsa dayanmaz :) öylede inatçıyım :)
Hemen şeker hamuru arayışına koyuldum, netten satan çok yer var ama gelmesi gitmesi zaman alacağı için kendim yapmayı uygun gördüm, lokumdan da yaptım...
5 mayıs eşimin doğum günüydü, ilk ona yaptım, oldukça da beğenildi, şimdide teyze oldum :D Minik Akın'ımız dünyaya geldi, minicik yumuk gözlü bir bebek, babamın isminin konulmasından da artı artı artı bir sempati beslemekteyim küçük beyefendiye :D
Off ne konuşasım varmış konuya dönelim
Bu ikinci yapışım, lokumdan şekil vermek normal orjinal şeker hamuruna göre oldukça zor, yapışıyor şekli kayıyor ama sabırlı olup, kendi çapınızda bir kutlamaya yapıcaksanız sizi idare eder...
Önce kurabiyemizi yapalım,ben tarçınlı yaptım
1 paket margarin (tereyağı koyarsanız açması ve şekil vermesi daha kolay olur)
1 yumurta
1 paket pudra şekeri (125gr)
4 bardaktan çok az un
2 çay kaşığı kadar tarçın
1 paket vanilya
yarım çay kaşığundan daha az kabartma tozu
(yumuşak bir hamur olacak)
Önce pudra şekeri ve yağı koyup yoğurun (ben elimi yağa değdirmeyi pek sevmediğimden çırpıcı ile karıştırdım)
sonra yumurta ve vanilyayı ilave ettim
çay kaşığının ucu ile kabartma tozu kullandım
unu ve tarçını eleyerek ilave ettim,
unum yetmediği için, yarım su bardağı esmer un kullandım,
benimkinin rengi o yüzden böyle :)
şimdi elimizi sokup yoğurmamız lazım
hamurunuz dağılabilir yapışabilir, hiç korkmayın az un ilave ederek, kıvama gelmesini sağlayın
Böyle tosun gibi bir hamurumuz oluyor :)
şimdi streç filmle kaplayıp dolapta 1 saat kadar kendine gelmesini bekleyelim
sonra bir miktar koparıp, çok ince olmayacak şekilde açın ve kalıplarınızla şekillendirin.
eliniz alışıyor belli bir süre sonra
pişirmeye bıraktım, 180 derecede fanlı ayarda 20dk yetiyor, siz duruma göre kontrol edersiniz...
sonra biraz ara verdim,bir fare hep cipslerimizi çaldı :)
2. tepsiyi arkadaşımın oğlunun doğum günü için yaptım, marketten çöp şişler almıştım, şekil verdiğim hamura kimini uzun kimini kırarak kısa soktum ve pişirdim..
Tepsiye yerleştirmenin başka yolu varsa bi söyleyiverin hayrınıza , saat 24:00 tü beynim durmak üzereydi :)
ilk yaptığımda bütün kalıpları kullanmıştım, şeker hamurunu yerleştirirken çok zorlandım
bu sefer iki şekil çalıştım kalp ve kelebek...
kurabiyelerimizi soğumaya bırakıyoruz
gelelim şeker hamurumuzu yapmaya
250gr gül lokumu
( gül lokumu sade lokuma göre daha yumuşak olduğu için yoğurması daha kolay oluyor, bilginize ve kendinden renkli, kızlar için yapıcaksanız gıda boyasına bile gerek yok)
1 paket pudra şekeri 125gr
2 kahve fincanından biraz daha az mısır nişastası
lokumlarımızı biraz ıslatarak yoğuralım
çok su ile değil az az sulandırarak, korkmayın normal bir hamur haline geliyor, ama yoğurması çok zor, doğrayıcınızda bi denemenizi tavsiye ederim, benimki büyük geldi, çevirmedi, ilk yaptığımda ben yoğurdum, 2.yi eşime yoğurttum :D sen bunu nasıl yoğurdun nasıl gücün yetti diyor :) bi yoruldu bi yoruldu sormayın, iyiki bayan olarak gelmemiş dünyaya :)
hadi gayret olacak :)
işte böyle bir şeker hamurunuz oluyor
ben gıda boyası ile 3 renk elde ettim
Biraz dinlenmeye bırakalım, çok aşırı yapışıyorsa, azıcık yağ sürebilirsiniz, sonra kurabiyelerin üstüne bal sürüp açıp şekil verdiğiniz şeker hamurlarını yapıştırın...
Şeker hamuru ile yapınca bu kadar oyalamıyormuş, birdahaki sefere orjinali ile deniycem :)
Saate dikkat sayın izleyici, yapılacak 1 tepsim daha vardı, saat 2 ye geliyor, ve de sabah kalkıp işe gittim :) afferin bana
Bu ara eşimle bi Kore dizisine dadandık :)
bir gözüm orda :)
ve final,
arkadaşımın oğluna yaptığım sopalı kurabiyeler
Bu da benim minik yeğenimin bebek kurabiyeleri
Hafta sonu aldığım bu tatlı kutuya doldurdum, burada kurabiye poşeti bile bulamadım, küçük yerde yaşamanın avantajıda var dezavantajıda, aradığın hiçbirşey bulunmuyor :(
yapışmaması için aralarına poşet koyarak yerleştirdim artık :)
Şeker hamurunun tarifini Leyla ile yemek saati bloğundan aldım, emeği için çok teşekkür ederim...
Sormak istediğiniz bir şey olursa sorabilirsiniz...
Yakınınıza eşinize dostunuza yapıp güzel bir süpriz hazırlayabilirsiniz.
Yaparsanız sonucu mutlaka yazın
Bu şirin kurabiyelerin yanına minik muffinlar da olsa güzel olurdu
Bu akşam İzmir'e memleketime gidiyorum, çok mutluyum :)
bulamadığım herşey için kocaman bir liste yaptım
dekupaj tutkalından, şeker hamuruna, kumaştan, dekorsyon malzemelerine :D
5 gün boyunca instagramdan paylaşımlara devam :)
takip için darkolivestyle olarak aratmanız yeterli :)
Yorumlarınızı esirgemesseniz mutlu olurum :)
Mutlu kalın
Sevgiler
Darkolive
Eline Sağlık canım, hakikatten ilk deneme açısından bence son derece hoş olmuşlar. Memleketin İzmir'de de mutlu saatler geçirmen dileğiyle, sevgiler.
YanıtlaSilçook teşekkür ederim, beğenmene çok sevindim canım benm
SilEline saglik.cok guzel gorunuyorlar.bende senedim ama kurabiyem küçüldü. Dolapta dinlendirdim ama yine kuculdu.Senden değişik olaral ben lokumlari benmari usulü biraz yumusattim ve sonra pudra sekeriyle yogurdum ve çok kolay oldu.simdi sira kurabiye ve sekerhamurunu birlestirmede...
Silofff ellerine sağlık canım nefis gözüküyorlar acaip canım çekti en kısa zamanda tarifini deneyip fotoları seninle paylaşıcam söz :)))
YanıtlaSilbekliyorum bakalım :D
Silyapmassan hatırlatırım ama bak :D
bence lokumla yapmak, hazır şeker hamurlarından daha iyi ve sağlıklı. ellerine sağlık ;)
YanıtlaSilorası öyle ama oldukça zorluyor tatlım :)
Silyaparsan göreceksin :)
muhteşem olmuşlar ve çok güzel ince bir fikir .sana ve diğer bloggera çok teşekkürler canım pratik fikirler çok önemli :)
YanıtlaSilrica ederim canım
Silben teşekkür ederim bu güzel yorum için...
outstanding!
YanıtlaSil:) thanks dear
Siltatlım teşekkür ederim çok şirin olmuşlar ellerine sağlık öpüldünnnn :))
YanıtlaSilrica ederim kuzuu
Silafiyet olsun
ne güzel olmuşlar ellerine sağlık:) Resimlerde tek tek gösterdiğin için ayrıca teşekkürler.
YanıtlaSilRica ederim, işinize yaradıysa ne mutlu bana
Silsevgiler
Valla azmine hayran kaldım canım...lokumdan yapmak zorrrrr:) ellerine sağlık
YanıtlaSilevetttttt :)
Silyapanlar nasıl biliyor :)
yahu birşeydende anlama kardeşim,birşeyde elinden gelmesin:) harikasın cnm benim yemeden tatmış kadar oldum hımmmm ellerine sağlık:)
YanıtlaSilbu arada oradaki şeffaf ,bakteri eli değmemiş fanuzda gözümden kaçmadı hahahhaha...
psikolojide algıda seçicilik deniliyordu sanırım buna hahahhaha
ahhahhaha dimi yaa
Silbişiyden de eksik kalmayayımm :D
ahh ellerine sağlık çok zahmetli olduğu anlaşılıyor canım denemek isterim açıkçası ama evde kaldığım uzunca bir güne ihtiyacım var..
YanıtlaSilhehheh
Silbiraz uzun bir güne ihtiyacın var :)
birde bel enerjiye :)
Vallahi heveslendim, lokumdan şeker hamuru nasıl olur acaba? Eline sağlık ve o saatte ayakta olmana da ayrıca alkış :)
YanıtlaSilbir dene istersen kuzumm
Silo zaman ne demek istediğimi anlayacaksın :)
çok çok güzel olmuş, ben de oğlumun doğumunda yapmak istemiştim ama sağlık nedeniyle apar topar sezeryana almışlardı :( ikinciye kısmet inşallah.
YanıtlaSileline sağlık canım, bebeşiniz de hayırlı uğurlu olsun :)
smrdmr.blogspot.com
bende kendi oğluma yapamadım ama yeğenime kısmet oldu çok şükür
Silama misaifr için de güzel bir ziyafet olabilir :)
canım ya sen nasıl bısısn dıkıs nakıs yemek aaaaaaa gece 2 devam helal vallahı ben olsam uyurdum coktann..ve bence cok ama cok guzel olmuslar gslıler de oyleydı bunlar da oyle..elleırne emegıne saglıkkkk tatlım..ızmır yolcusu ıyı alışverısler bol gezmeler
YanıtlaSilahahha
Silçok teşekkürler bitanem
çok öpüyorumm
eline sağlık canım nasılda cicişler bunlar, hepsini yemek istiyorum:)
YanıtlaSilçok teşekkürler tatlımm
Silvallahi tebrik ediyorum nefis görünüyor bu şekilli kurabiyeler.eminim lezzetleride görüntüleri kadar harikadır.blogunu takibe aldım,bende beklerim:)))
YanıtlaSilhttp://wishingbeauty.blogspot.com/
çok teşekkürlerr
Silbir kadın eğer gerçekten isterse dünyayı bile değiştirir :) çok inanırım bu söze bir kez daha gördüm ki doğruymuş :) eline sağlık tatlım
YanıtlaSilkesinlikle çok doğru
Silkadın istersee herşey mümkün :)
ellerinize saglıkk :D:D ben geldımm
YanıtlaSilhoşgeldiinnnn
SilEllerine sağlık canım postu incelerken nasıl acıktım anlatamam :)
YanıtlaSilahahha güzel görünüyor değil mi? :)
Silayyyy ellerine sağlık nefis görünüyorlar :)
YanıtlaSil:) teşekkürlerrr
SilCANIM BENİM ÇOK BAŞARILI :)
YanıtlaSilELLERİNE EMEKLERİNE SAĞLIK...
DEVAMINI DİLERİM :)
:)
Silinşallah da, haa deyince başlamam artık
sadece özel ve güzel günlerde :)
Elinize sağlık çok güzel görünüyorlar :9
YanıtlaSil:) çok teşekkürlerr
Silellerinize sağlık uygulamalarınızı not alıyorum,bende deneyeceğim belki hazır şeker hamuru ile başlarım bu işe
YanıtlaSilprofesyonel olarak yapmak istiyorsanız bu işi
Sillokumla olmaz
çünkü o kadar geniş bir yelpazesi var ki pastacılık sektörünün
ama denemek için lokumla yapabilirsiniz
kolaylıklar diliyorum :)
BEN MARSMELLOW İLE YAPTIM ŞEKER HAMURUNU FAKAT DİNLENDİKTEN SONRA ÇOK SERT OLDU VE AÇMASI ÇOK ZOR OLDU BİRDE LOKUMLA DENEMEK İSTİYORUM BEN PASTA KAPLAMASI İÇİN. LOKUMLA NASIL OLUYOR ÇOK SERTLEŞİYORMU. BU ARADA İŞ YAPARKEN KORE DİZİSİ İZLEMK VAKTİN ANSIL GEÇTİĞİNİ FARKETTTİRMİYOR:)
Silkesinlikle,kore dizileri çok keyifli :)
Silgül lokumundan yapınca pembe mi oluyor kırmızımı acaba çok acil cevap verebilirmisiniz?
YanıtlaSilGül lokumundan yapınca pespembe oluyor, yukarda resmini görmüş olmanız gerekir
Silbirde acaba tadı nasıl oluyor ? şimdiden teşekürederim...
YanıtlaSiltadı peşpeşe 3-4 tane yiyemessiniz, oldukça tatlı lokuma birde şeker ilave ettiğiniz için
SilSeker hamurunuz gıda boyasıyla boyamadan önce ne renk olmuştu acaba bu arada çok güzel olmuş :)
YanıtlaSilgül lokumundan yaparsanız rengi pembe olur
SilSeker hamurunuz gıda boyasıyla boyamadan önce ne renk olmuştu acaba bu arada çok güzel olmuş :)
YanıtlaSilEline saglık. Çok güzel görünüyorlar. Ben de deneyeceğim. Çok alakasız bir sorum var. Hangi Kore dizisini izliyorsunuz? :)
YanıtlaSilI Hear Your Voice izliyordum pür dikkat :)
SilYaptim aynen tarife uydum ve kurabiyeler küçücük kaldı. Şuan çok sinirliyim tekrar yapmam gerekecek kurabiyeleri...
YanıtlaSilallah allah eksik koyduğunuz birşey olabilir mi?
Silküçülmez, büyür aksine ilginç!
Birsey sorablrmiyim bnde yapcmfakat seker hamuru bulamadm lokum ile yapn demissinz fakat erkek icin maviyi nasl lokumla yapacagz ?
YanıtlaSilşeker hamurunu lokumdan yapıyorum
Silmavi için 2 damla gıda boyası yeterli
hiç bulamassanız pastanelerden rica edin,
Yaa ben bu tarife 2 yumurta k kullandım hamur sert gibi oldu biraz:-(şuan buzdolabında kötü birşeyle karşılaşmam umarım:-(
Silbiraz yumuşak olması gerekiyor hamurun
Silnasıl oldu merak ettim :)
umarım güzel olmuştur
süper görünüyorlar, tariflerinizi deneyerek başlangıç yapabilirim sanırım :)
YanıtlaSiliş çıkışı gül lokumu bulamadım, sabah gelecek yiğenime süpriz yapmak için sadece kurabiyeleri yaptım, damla çikolatalarla da üzerlerini süsledim, çok güzel oldular, sabah gelip gördüğünde çok sevindi :) en kısa zamanda da şeker hamurunu yapıcam.. teşekkürler...
Sildeneyin çok şirin şeyler çıkıyor ortaya :)
Silgerçekten de öyle oldu..hem kolay hem de lezzetli, zevkle yaptım :)
Silharikasınızz çok mutlu oldum
Silçok güzel görünüyorlar ellerinize sağlık lokumdan yapılan şeker hamuru dayanıklı mı ben cumartesi kızımın okuluna yapmak istiyorum pazartesiye dayanır mı acaba
YanıtlaSildayanır dayanır
Silkolay kolay bayatlamıyor
Kurabiyeleri fırından çıktıktan hemen sonra çubukları takmayı deneyin.Kolaylıklar dilerim...
YanıtlaSilKurabiyelere fırından çıktıktan hemen sonra çubukları takmayı deneyin kolaylıklar...
YanıtlaSilaa bu da iyi fikir
Silyumuşak olduğu için girer herhalde
çok teşekkürler
Seker hamuru olmadı yapisti
YanıtlaSilbuzdolabında biraz daha dinlendirseydiniz keşke
Sillokumla yapmak çok zahmetli olabiliyor
kolay gelsin
Cok gzl olmus elinize saglik ama lokum yerine gda boyasi kullanicm bn de tarif nasil oluck bir yardim etseniz lutfn
YanıtlaSilMerhaba ilk önce emeginize saglik diyorum bende butik pasta ve kurabiye işiyle ugrasiyorum kurabiyeleri cubuklu pisirmek cok zahmetlidir cok yer kaplar kurabiyeleri pisirmeden önce cubuklari sokup cikarin yeri belli olsun kurabiyeleri pisirin fırından cikar cikmaz cubuklari yerine tekrar sokun daha kolay oluyor ve firin defalarca yanmak zorunda kalmiyor ben bu sekilde yapiuorum (haftada 300 kurabiye pisiyor evimde ) kolay gelsin :)
YanıtlaSiloooo harikasınızzzz
Siltamam birdahaki sefere öyle yapayım
çok teşekkürler çok pratik bir bilgi bu...
şeker hamurunun içinde lokum parçaları kalıyor mu yoksa bizim şeker hamurumuz mu böyle oldu:(
YanıtlaSilhayır kalmıyor
Siliyi yoğurmamış olabilirsiniz
lokumlar hemen dağılıyor zaten
Merhaba tarifi askerdeki nişanlıma yapmayı düşünüyorm ama gül lokumu yerine çilek lokumu kullansam olur mu acaba yardmcı olur musunuz lütfen acill
YanıtlaSilmerhaba askerdeki nişanlınız çok sevinecektir eminim bu süprize
Silben çilekli lokula hiç denemedim, gül lokumu daha yumuşak oluyor
şekil vermeniz daha kolay olur diye tahmin ediyorum birde sevgiyi saflığı simgeleyen toz pembe kalpli kurabiyeler yapabilirsiniz hemde zahmetsiz olur
afiyet olsun...
çok güzel olmuş elinize sağlık
YanıtlaSilyağ miktarını yazmamışsınız. Elinize sağlık
YanıtlaSil1 paket margarin koyuyoruz
Silçok teşekkürler
Kore dizisi mi adi ne :D
YanıtlaSil:)
SilGül lokumu yerine sadece vida boyasi kullanmak olmazmi
YanıtlaSilGül lokumu kıvam vermek için mutlaka kullanılmalı
Silya gıda boyasını nerden aldın acil syler misin
YanıtlaSilGıda boyasını pastanenin birinden rira etmiştim, ped bardağın içine koymuşlardı biraz
Silbikaç damla yetiyor zaten
Davul fırında pişermi
Silpişer sanırım, fırında sadece kurabiye pişireceksiniz
SilPudra şekeri ve yağ ne kadar kullanılmalı yağ sıvıyağmı tereyağı mı olmalı ne kadar olmalı yazarsanız çok teşekkür ederim
YanıtlaSiltüm miktarlar yazıyor aslında, 1 paket margarin, 1 paket pudra şekeri(125gr)
Sil