Çilekli Su :)

Herkese Selam

Ayyy akdeniz, özellikle Silifke bölgesi çileğin ilk çıktığı yerlerdir, bu ara topraksız tarım çok popüler!

Eğer gidersem seralara mutlaka resmini çekerim inanılmaz bir görüntü ve nefis bir koku...

 

 

 Bazen suyuma da dilimliyorum, meyve suları çok şekerli, ama bu kalorisiz mis gibi su :D

Sular bol içilsin, 

Su hayattır!!

Ofise bir kasa çilek getiren müşteri de candır :D

Sevgiler

Darkolive

Tavada Yağsız Tavuk Izgara

Herkese Selam

Haftanın son iş gününden (Cumartesi çalışanlar kazana düştü :D ) sevgilerimi gönderiyorum güzel gönül dostları :D 

Dün eşimle bir işimizi halletmek için dağ bayır gezdik, radyoda sadece Türk sanat müziğinin en yavaş versiyonları çalıyordu, normalde Müzeyyen Senar Zeki Müren vs. çok severiz ama bu kadar mı ağır olur dünkiler, dümteka dümteklicektik az daha :D

O programı sunan bayık sesli teyze modundan çıkın hemen hadi

Son zamanlarda elimden düşmeyen çok pratif bir önerim var, bilenleriniz çoktur elbet ama, bilmeyenler ve bugün ne pişirsem diye krize girenleri daha öğle saatlerinde ne bişirsem  dertten kurtarayım :D

İster baget alın ister açılmış but, ben eşimle sadece ikimiz için yapıcaksam eğer fırını 1 saat boyunca çalıştırıp açlıktan kedi gibi fırın etrafında dolanmak istemediğimden, ızgara gibi yağsız seramik tencerede yapıyorum...

Butumuzu açık değil ise, maharetli ellerimizle açıyoruz, tavaya yağ koymadığım için derisini çıkarmıyorum, kendi yağıyla pişip sonra derisini çıkarıp yemiyorum (normalde çok severim kızarmış deri, nasıl bir mide varsa bende de sevmediğim bişey yok ) 

Konumuzdan sapmıyoruz, bu knorrun tavuk çeşnisi mangal lezzeti ve sarımsaklı çeşniye bayıldık, sarımsaklı olanı  fırında yapmıştım, acayip sulu yumuşacık tavuklarınız oldu...

Tava dedim ama seramik minik tencerem var bir tane, teflonların pabucunu kesinlikle dama atacak cinsten, almayana şiddetle tavsiye ederim, 1 tane bulunsun elinizin altında, tavasınıda alıcam, şimdilik bununla idare ediyorum...Üzerine hafif yada yoğun isteğinize kalmış çeşniden atın, tuzu biraz belli seviyorsanız biraz tuz ve k.biber ekebilirsiniz, sonra pişmeye bırakın...

Dün akşam dışarda yemek istemedik, eve geldim hemen ellerimi yıkayıp baharatladım attım ocağa, üstümü değiştirene kadar bir tarafı pişmişti, tavukları çevirdim, domatesi yoğurdu tabağı hazırlayana kadar pişti, nar gibi kızarıyor, biraz inceltin butları yanlız, löng diye bütün koymayın :)

Ahhh ahh nerde o eski tavuklar, rahmetli dedem alır annanem düdüklüye koyardı 1 saatte daha çatalı kırardı, şimdikiler yarım 15dk da bişiyor :(

Üzerine biraz maydonoz kıydım

1 dilim tam buğday ekmeğimi  tost makinasında kızarttım...

Off Offf tabağa gelll

Babanda mı ahçıydı be Darkoo diye diye kendimi sevdim keyifle yedik :D

Eşim bile iyiki dışarda yememişiz dedi, ama yok öyle yağma dedim :D

Hepsinin yeri ayrı :D

Fotoğraf makinam arabada kalmış, telefonla çektim zaten açlıktan yerleri tırmalıyorduk artık :D

Fırında yaptığımda fotoğraf makinamla çekerim, siz birde o zaman görün bu tabağı :D

Özellikle çalışan bayanların işine yarayacak pratik bir tarif

sadece k.biber tuzla da olur ama bu bambaşka bir lezzet oluyor

herşeyin organiği olsun hazır sos hazır baharat yemem gibi bir takıntım olmadığı için ayıla bayıla yiyoruz ...

Organikçiçerden az yaşayıveririz bizde napalım :D

Sevgiler

Darkolive

Kış geldi kışşşşşş

Herkese Selam

Kışın gelmesiyle pazarlarda ne güzel meyveler sebzeler çıktı değil mi? Geçenlerde gittim ve gözüm döndü, herşeye elimi atasım geldi :) buzdolabında  boş yer olmayınca kenarda bekleyen kullanmadığım sepete yerleştirdim hepsini ve görüntüsüne bayıldım :) Sepetin altı da tazecik körpecik ıspanak dolu:)

Ispanakları bu ara kremayla pişiriyorum üstüne de arnavut ciğeri yapıp kremalı ıspanak yatağında ciğer çıkarıyorum misafirlerime, en kısa zamanda resmini çekip tarif veririm :)

Bu da limon-mandalina ve tavuk suyuyla pişirdiğim lezzet ötesi pırasa

burda da et suyuyla, nohutla pişirdiğim bi başka tarif var...

 Daha bikaç gün önce oğlumla balkonda çay keyfi yapıyorduk :)  şimdi bir poyraz bir poyraz hemen kış geldi buralara :((

Bu kapalı havalardan da ayrı bi keyif alırım ben :) 

Turşucuğumm :D ( mutfakta oğlumun  resmini  çekmişim resmi ordan kırptım :P )

Bir de kuru  naneli bir turşu yapmayı öğrendim, yemelere doyamıyoruz :)

 Bu da pazı sarmam

Normal dolma içi gibi hazırlayıp, minicik tarçın ve domates koymadan sardım...

eee oğluşumada kış geldi tabiki bereler çıktı, her sabah giyindikten sonra tam 5 dakika aynada kendini seyredip şekilden şekile giriyor :) sanırım büyüyor :D

Sevgiler

Darkolive

nohutlu pırasa :)

sizlere sağlıklı, 5dk hazırlığı, 10dk pişen, pratik sağlıklı süper bir yemek tarifi vermek istiyorum :))

yaygaraya bak, epi topu NOHUTLU PIRASA işte hhhhehhe :)))

geçen gün çalışan blogger arkadaşlar bu durumdan bahsediyorlardı, kıyamam yaa çok üzüldüm, akşama kadar çalış eve gel eee ne yesek, kış günü bu da bir alternatifiniz olsun kızlar, güzelde bir diyet yemeği, ama pırasa seviyorsanız tabii :)

not: dolabınızda her zaman et suyu kemik suyu olsun, birde haşlanmış nohut

sofra dergisinin bir tarifidir harika oluyor...

hadi başlıyoruz...

bu da pırasayı bilmeyenler için :))))

1 kilo kadar pırasayı ayıkla, verev verev kes (yani tabağında nasıl görmek istiyorsan)

1-2 tane havuç

2çorba kaşığı pirinç

1su bardağı kadar haşlanmış nohut(önceden hazırlık yap bacım :))  )

yarım limon suyu

1 mandalina ya da portakal suyu(bunu ben ekledim tarifte yok süper bir aroma veriyor)

biraz z.yağı ya da ne istersen

1-2 su bardağı kadar da et suyu(ben o dolaptaki hazır sudan buz halinde koyuveriyorum) normal su da olur

1 küp şeker biraz tuz

bütün malzemenin hepsini düdüklü tencereye koy

en alta pırasa sonra havuç sonra pirinç ve nohut yağ, şeker tuz limon mandalina-portakal  suyu, et suyu

kapat ağzını 10dk pişir hiç karıştırma

ben genelde, şöyle yapıyorum

düdüklünün düdüğü açıkken altını tam açıp,

yoğun buhar çıkmaya başladığında en kısığa getirip düdüğü kapıyorum

bu pişme süresi başladı demek oluyor

10dk sonra kontrol ediyorum, şöyle bir karıştıryorum, 2-3 dk daha bekliyor sonra hazır

hemde hiç parçalanmıyor

o kadar lezzetli oluyor kii, çok seviyoruz yanına salata ya da turp salatası  yoğurtta süper olur

süper sağlıklı bir yemek oluyor...

yazınca çok uzun oldu 15dak pişiyor hazırlaması da 5 dk sürsün

20dk da yemeğin hazır salatanı yapana kadar hazır yani

çalışan bayanlar için süper olur pırasa seviyorsanız deneyin kızlar

afiyet olsun

DARKOLİVE