Renkli, kepekli bulgur pilavı...

Herkese Selam

Mesaimin bitmesine 5dk kaldı yaşasın :) saat 16:55 :)

İşten çıkıp birde evde yemek yapmaya girişince çoğu zaman ne yapsam diye dolabın önünde 5dk bekleyip düşünüyorum :) Bulguru çok severim, ama pirinç pilavi gibi olmayacak, bol soğanlı domatesli  biberli kimyon karabiber bol bol olucak...

Önce içine koyacağım sebzeleri doğrayıp zeytinyağında soteliyorum

Sonra domates ve biraz salça

azıcık su koyup baharatlarını koyuyorum, özellikle kimyonunu 

bol koyun harika oluyor

Bi 10 dk kadar özleştikten sonra harika bir sos oluyor

makarna sosu olarak da kullanabilirsiniz

Sonra durunun kepekli pilavlık bulgurundan 1 su bardağı koyuyorum, hemen su dökmüyorum, o sosun domatesin suyunu bulgura çektiriyoum, daha lezzetli oluyor, hem hafif kavurur gibi oluyor

2-3 dak karıştırdıktan sonra 1su bardağı bulgura 2buçuk su bardağı su koyuyorum, 

tuzuna baharatına bakıp kapağını kapatıyorum

kısık ateşte pişmeye bırakıyorum, ben kuşbaşı et aldığımda bi kısmını kavurup da koyarım buzluğa, bu tarz yemeklere hemen bi parça koyup lezzetlendiriyorum...

İşte renkli kavurmalı kepekli bulgur pilavımız hazır :)

İftar sofrasına da çok yakışır

Sevgiler

Darkolive

Kış geldi kışşşşşş

Herkese Selam

Kışın gelmesiyle pazarlarda ne güzel meyveler sebzeler çıktı değil mi? Geçenlerde gittim ve gözüm döndü, herşeye elimi atasım geldi :) buzdolabında  boş yer olmayınca kenarda bekleyen kullanmadığım sepete yerleştirdim hepsini ve görüntüsüne bayıldım :) Sepetin altı da tazecik körpecik ıspanak dolu:)

Ispanakları bu ara kremayla pişiriyorum üstüne de arnavut ciğeri yapıp kremalı ıspanak yatağında ciğer çıkarıyorum misafirlerime, en kısa zamanda resmini çekip tarif veririm :)

Bu da limon-mandalina ve tavuk suyuyla pişirdiğim lezzet ötesi pırasa

burda da et suyuyla, nohutla pişirdiğim bi başka tarif var...

 Daha bikaç gün önce oğlumla balkonda çay keyfi yapıyorduk :)  şimdi bir poyraz bir poyraz hemen kış geldi buralara :((

Bu kapalı havalardan da ayrı bi keyif alırım ben :) 

Turşucuğumm :D ( mutfakta oğlumun  resmini  çekmişim resmi ordan kırptım :P )

Bir de kuru  naneli bir turşu yapmayı öğrendim, yemelere doyamıyoruz :)

 Bu da pazı sarmam

Normal dolma içi gibi hazırlayıp, minicik tarçın ve domates koymadan sardım...

eee oğluşumada kış geldi tabiki bereler çıktı, her sabah giyindikten sonra tam 5 dakika aynada kendini seyredip şekilden şekile giriyor :) sanırım büyüyor :D

Sevgiler

Darkolive

nohutlu pırasa :)

sizlere sağlıklı, 5dk hazırlığı, 10dk pişen, pratik sağlıklı süper bir yemek tarifi vermek istiyorum :))

yaygaraya bak, epi topu NOHUTLU PIRASA işte hhhhehhe :)))

geçen gün çalışan blogger arkadaşlar bu durumdan bahsediyorlardı, kıyamam yaa çok üzüldüm, akşama kadar çalış eve gel eee ne yesek, kış günü bu da bir alternatifiniz olsun kızlar, güzelde bir diyet yemeği, ama pırasa seviyorsanız tabii :)

not: dolabınızda her zaman et suyu kemik suyu olsun, birde haşlanmış nohut

sofra dergisinin bir tarifidir harika oluyor...

hadi başlıyoruz...

bu da pırasayı bilmeyenler için :))))

1 kilo kadar pırasayı ayıkla, verev verev kes (yani tabağında nasıl görmek istiyorsan)

1-2 tane havuç

2çorba kaşığı pirinç

1su bardağı kadar haşlanmış nohut(önceden hazırlık yap bacım :))  )

yarım limon suyu

1 mandalina ya da portakal suyu(bunu ben ekledim tarifte yok süper bir aroma veriyor)

biraz z.yağı ya da ne istersen

1-2 su bardağı kadar da et suyu(ben o dolaptaki hazır sudan buz halinde koyuveriyorum) normal su da olur

1 küp şeker biraz tuz

bütün malzemenin hepsini düdüklü tencereye koy

en alta pırasa sonra havuç sonra pirinç ve nohut yağ, şeker tuz limon mandalina-portakal  suyu, et suyu

kapat ağzını 10dk pişir hiç karıştırma

ben genelde, şöyle yapıyorum

düdüklünün düdüğü açıkken altını tam açıp,

yoğun buhar çıkmaya başladığında en kısığa getirip düdüğü kapıyorum

bu pişme süresi başladı demek oluyor

10dk sonra kontrol ediyorum, şöyle bir karıştıryorum, 2-3 dk daha bekliyor sonra hazır

hemde hiç parçalanmıyor

o kadar lezzetli oluyor kii, çok seviyoruz yanına salata ya da turp salatası  yoğurtta süper olur

süper sağlıklı bir yemek oluyor...

yazınca çok uzun oldu 15dak pişiyor hazırlaması da 5 dk sürsün

20dk da yemeğin hazır salatanı yapana kadar hazır yani

çalışan bayanlar için süper olur pırasa seviyorsanız deneyin kızlar

afiyet olsun

DARKOLİVE